杉戸にある『ストロベリーショートケーキ』は美味しいこだわりのお店

こんにちは！

今日は埼玉県の北葛飾郡杉戸町にあるケーキ屋さんを紹介します。

その名も『ストロベリーショートケーキ』

周りには田んぼが広がっていて、こんな所に？って思うようなのどかな場所にポツンとあります。

ちょっぴり和の雰囲気の外観でケーキ屋さんにしては広々とした店舗です。店内は落ち着いた感じで外観の雰囲気とは少々異なって、照明はなんと苺型で焼き菓子や可愛い小物に囲まれた素敵なケーキ屋さんです。

駐車場は10台分あり、駐車にも困りません。。

店主は、高齢化が進むなかで若者たちが戻ってきてくれるように願いを込め、地元の魅力がたっぷりつまったケーキを提供しています。

それでは、このお店の魅力をお伝えしたいと思います。

お店のこだわり

個性を出したスイーツは地元の人達からも大人気。

使用しているフルーツはもちろん、卵や小麦も埼玉県産にこだわっています。旬のフルーツをたっぷり使ったケーキが並んでいます。色とりどりの果物がキラキラ光るショーケースはまるで宝石箱のようです。

仕入先の農家と直接の交流を持ったり、地元の小学校で授業を行ったりと、地域に根差した活動に力を入れています。

生ケーキはもちろんですが、焼き菓子の種類もメチャクチャたくさんありました。

マドレーヌ、パウンドケーキ、サブレやフィナンシェやクッキー、ジャム等その種類の多さにもビックリです。

イチオシケーキは？やっぱりいちご！

イチオシは、お店の看板商品でもあるストロベリーショートケーキです。

生クリームと苺のコンフィチュールの２層がたっぷりとサンドされた、苺を存分に感じられる一品です。スポンジはしっとりふんわりでちょっと甘め、その分クリームが甘さ控えめでなめらかで優しい食感なんです。

そして、使っている苺も美味しい！お店に出ているフルーツは旬の果物がふんだんに使われていてこだわりを感じます。なので苺以外のフルーツのショートケーキも甘い果実が軽い甘さの生クリームと合っていてお客さんから高評価なんです。